वासाबी रूट एक ऐसा सब्जी है जो अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। इस अनोखे सब्जी में कई पोषक तत्व और औषधीय गुण मौजूद होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं।
किसान को मालामाल बना रही यह खेती, एक एकड़ में 2 लाख रु की कमाई, जानिये कैसे करें इस फसल की खेती
स्वास्थ्य लाभ
- कैंसर रोकथाम: वासाबी में पाया जाने वाला आइसोथियोसाइनेट नामक पोषक तत्व शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करता है, जिससे कैंसर के जोखिम को कम किया जा सकता है।
- गठिया से सुरक्षा: वासाबी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण गठिया के लक्षणों को कम करने में सहायता करते हैं।
- संक्रमण कम करता है: वासाबी में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
- पाचन तंत्र के लिए अच्छा: वासाबी पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है, जिससे भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद मिलती है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी: वासाबी में मौजूद रसायन हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है: वासाबी में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
- वजन घटाने में सहायक: वासाबी का मेटाबॉलिज्म बढ़ाने का प्रभाव होता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
- युवा बनाए रखता है: वासाबी में एंटीऑक्सीडेंट्स की उच्च मात्रा त्वचा को स्वस्थ और जवान बनाए रखने में मदद करती है।
वासाबी रूट की खेती
वासाबी की खेती अन्य सब्जियों की तरह ही की जाती है। इस सब्जी के पौधे बीजों से तैयार किए जाते हैं। इसके लिए करौंदे के पके हुए फल से बीज निकालकर नर्सरी में बोए जाते हैं। 65 से 70 दिन पुराने पौधों को फॉयल में पैक कर रोपण के लिए तैयार किया जाता है। करौंदे के पौधे जुलाई और अगस्त में रोपे जाते हैं। रोपण के बाद 6 से 7 साल में फल आना शुरू हो जाते हैं।
लाभ
वासाबी की बाजार में बहुत अधिक मांग होती है। लोग इस सब्जी को खरीदने के लिए दूर-दूर से आते हैं। यदि आप इस सब्जी की खेती करते हैं, तो आप लाखों रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं। यदि आप एक एकड़ में भी इस सब्जी की खेती करते हैं, तो आप 3 से 4 लाख रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं, जिससे आप अपने काम को बड़े पैमाने पर कर सकते हैं।
