आप जानते होंगे, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते होंगे कि यह सब्जी हर घर में बनती है। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं आलू की। इसे सभी सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। कुछ सब्जियाँ तो ऐसी हैं जो आलू के बिना बन ही नहीं सकतीं। इसीलिए आलू को राजा कहा जाता है। आलू में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
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आलू खाने के फायदे
- ब्लड प्रेशर कम करता है: आलू की छिलक में भरपूर मात्रा में पोटेशियम होता है।
- हृदय स्वास्थ्य: आलू में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसमें फाइबर, पोटेशियम और विटामिन-सी और बी6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
- कैंसर से बचाव: आलू खाने से कैंसर नहीं होता है लेकिन इसे तला हुआ नहीं खाना चाहिए।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य:
- हड्डियों के लिए:
- गठिया:
- पाचन के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
आलू की खेती कैसे करें?
आलू की खेती करने के लिए सबसे पहले एक पौधे और दूसरे पौधे के बीच कम से कम 60 से 70 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। आमतौर पर आलू के बीज बोए जाते हैं और 3 से 4 महीने बाद आलू उग आते हैं। उसके बाद आप आलू निकालकर बेच सकते हैं।
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कितनी होगी कमाई?
आपको बता दें कि अगर आप एक एकड़ में भी इस सब्जी की खेती करते हैं तो आप कम से कम 20 से 30 हजार रुपये महीना कमा सकते हैं और बहुत से लोगों ने इस सब्जी की खेती अपनाकर बहुत पैसा कमाया है और अब आपकी बारी है। आप भी एक एकड़ में ही अच्छी कमाई कर सकते हैं।
आलू एक ऐसी फसल है जो न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है बल्कि आपकी जेब को भी भारी भरकम कर सकती है। आज ही आलू की खेती शुरू करें और स्वस्थ और समृद्ध जीवन जीएं।
