क्या आप एक ऐसी सब्जी की तलाश में हैं जिसकी खेती आपको मालामाल बना सके? अगर हाँ, तो शतावरी आपके लिए एक सुनहरा अवसर हो सकती है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे शतावरी की खेती करके आप अपनी जेबें भर सकते हैं।
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शतावरी – एक अनमोल खजाना
शतावरी एक ऐसी सब्जी है जिसकी मांग बाजार में दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। लोग इसे न केवल स्वाद के लिए बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी पसंद करते हैं। आयुर्वेद में भी शतावरी की जड़ों को पेट के लिए लाभकारी, वाजीकारक, टॉनिक और आंतों को मजबूत बनाने वाला माना गया है। यह दस्त, ट्यूमर, पित्त, रक्त और आंखों के विकारों, सूजन, गठिया और तंत्रिका तंत्र के विकारों में भी लाभकारी है।
शतावरी की खेती कैसे करें?
शतावरी की खेती के लिए आपको सबसे पहले पूरी जानकारी होनी चाहिए। इस सब्जी के पौधे पुरानी जड़ों और बीजों से तैयार किए जाते हैं। बीजों से पौधे तैयार करने के लिए उन्हें नर्सरी में बोया जाता है। एक हेक्टेयर खेत में शतावरी के पौधे लगाने के लिए लगभग 7 से 8 किलो बीज की जरूरत होती है। किसान चाहें तो नर्सरी से पौधे खरीदकर लगा सकते हैं या सीधे खेत में भी बो सकते हैं। इसके बाद सब्जी को पकने में कम से कम 1 से 1.5 साल का समय लगता है।
शतावरी की खेती से कितना मुनाफा होगा?
जैसा कि हमने बताया, शतावरी की मांग बाजार में तेजी से बढ़ रही है और इसकी कीमत भी 70 से 80 रुपये प्रति किलो तक होती है। अगर आप इस सब्जी की खेती करते हैं तो लाखों का मुनाफा कमा सकते हैं और धीरे-धीरे अपने बिजनेस का विस्तार भी कर सकते हैं। एक एकड़ में लगभग 300 से 360 पौधे लगाए जा सकते हैं, जिससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि आप कितनी कमाई करने वाले हैं।
शतावरी की खेती न केवल आपके बैंक बैलेंस को बढ़ाएगी बल्कि आपको एक स्वस्थ और लाभकारी फसल भी देगी।
