लाल तो बहुत देख ली अब जान लो इस काले सब्जी के बारे में 80 की उम्र में ला देगी 20 की जवानी बाजार में ढूंढते फिरते है लोग

By Ankush Barskar

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लाल तो बहुत देख ली अब जान लो इस काले सब्जी के बारे में 80 की उम्र में ला देगी 20 की जवानी बाजार में ढूंढते फिरते है लोग

क्या आप जानते हैं कि गाजर सिर्फ लाल ही नहीं बल्कि काले रंग में भी आती है? जी हां, काली गाजर एक बेहद खास सब्जी है जिसके बारे में अभी तक बहुत कम लोगों को जानकारी है. मगर, जिन लोगों को इसकी जानकारी है वो इसके अद्भुत फायदों के बारे में खूब अच्छे से जानते हैं.

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काली गाजर को कई नामों से जाना जाता है, जैसे कि काली गाजर और देसी गाजर. ये मुख्य रूप से विदेशों में उगाई जाती है और भारत में अभी भी कम ही देखने को मिलती है.

काली गाजर की खेती कैसे करें?

अगर आप काली गाजर की खेती करना चाहते हैं तो दो तरीके अपना सकते हैं:

  • पौधे लगाकर: आप नर्सरी से काली गाजर के पौधे लाकर अपने खेत में लगा सकते हैं. ये आसानी से मिल जाते हैं.
  • बीजों से: आप काली गाजर के बीजों को भी लगा सकते हैं. हालांकि, बीजों से फल आने में कम से कम 1 साल का समय लग जाता है.

काली गाजर की कमाई

काली गाजर की कीमत आम गाजर से थोड़ी ज्यादा है. ये लगभग 100 रुपये किलो के आसपास मिलती है. इसके ढेर सारे फायदों के चलते इसकी मांग भी काफी बढ़ रही है. अगर आप इसकी खेती करने की सोच रहे हैं, तो आपको अच्छा मुनाफा हो सकता है. आप एक से दो एकड़ में इसकी खेती करके अच्छी कमाई कर सकते हैं.

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काली गाजर के फायदे

काली गाजर कई बीमारियों से लड़ने में मददगार मानी जाती है. इसके कुछ प्रमुख फायदे इस प्रकार हैं:

  • शोथ-रोधी: काली गाजर में सूजन कम करने वाले तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और बीमारियों के खतरे को रोकने में मदद करते हैं.
  • एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर: काली गाजर एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है जो शरीर को कई तरह के रोगों से बचाती है.
  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: काली गाजर में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं.
  • अन्य पोषक तत्व: इसके अलावा, काली गाजर में फाइबर, विटामिन K, विटamin C, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.

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