पोषण के मामले में यह मटन से भी ज़्यादा शक्तिशाली मानी जाती है। विटामिन बी12 से लेकर विटामिन डी, कैल्शियम, कॉपर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर कंटोला कई बीमारियों में रामबाण का काम करती है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। नियमित सेवन से कई बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है।
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कंटोला की खेती कैसे करें?
कंटोला की खेती के लिए दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। मिट्टी का पीएच स्तर 5.5 होना चाहिए। खेत को 2-3 बार अच्छी तरह जोतें ताकि पोषक तत्व मिट्टी में अच्छे से मिल जाएं। जैविक खाद का इस्तेमाल करें ताकि फसल अच्छी हो। कंटोला की खेती जुलाई से अगस्त के बीच की जा सकती है। गोबर की खाद डालने से भी अच्छे परिणाम मिलते हैं।
एक बीघा से 500 क्विंटल तक उत्पादन
कंटोला की खेती किसानों को मालामाल बना सकती है। इसमें मुनाफ़ा तो बहुत होता ही है साथ ही सेहत भी लाभ मिलता है। सिर्फ एक बीघा ज़मीन में इसकी खेती करने पर 500 क्विंटल तक उत्पादन लिया जा सकता है। इससे कम समय में ही मोटी कमाई की जा सकती है। इसकी मांग विदेशों में भी है। सेहत के लिए वरदान मानी जाने वाली इस सब्जी की विदेशों में भी अच्छी कीमत मिलती है।
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कंटोला की खेती में कितना खर्च आएगा?
कंटोला की खेती आप आसानी से 70 हज़ार रुपये लगाकर कर सकते हैं। इसमें से लगभग 60 हज़ार रुपये एक बार का खर्च आएगा। इसके बाद आप इस सब्जी से कई गुना पैसा कमा सकते हैं। एक बार निवेश करने के बाद सालों तक मुनाफ़ा कमाते रहें। इसलिए आज ही कंटोला की खेती शुरू करें और बनें मालामाल।